農薬化学肥料除草剤不使用 R7年度米愛媛県産ひめの凛稲架掛け米 20kg 令和7年産 特別栽培米/ひめの凜

令和7年度新米　愛媛県産ひめの凛
稲架掛け米(天日干し米)

状態···玄米か白米よりお選びください。
穀物銘柄···ひめの凛
総重量··20キロ



ひめの凜を育てられるのは、愛媛県が認定した栽培者のみ許可されています。

大粒で透明度が高く、炊き上がりはもっちり。
精米したてのひめの凜は、ひと粒ひと粒が大きく、その名前の通り、「凜」として透き通るような美しさです。
噛むほどに口の中で広がる、華やかな香りと甘みが特徴です。
冷めても豊かな味わいがしっかりと感じられます。

他のお米と比べて大粒のひめの凜は、しっかりとした噛みごたえも特徴です。その分、炊飯前はしっかり水につけてください。初めて炊く際は、少し多めの水加減がオススメです。
※浸漬不要な炊飯器もありますので事前にご確認ください。

田んぼの裏手にそびえる石鎚山脈から湧き出るミネラルたっぷりの綺麗な天然の水と爽やかで澄んだ空気の中ですくすくと育ちました。　

乾燥機を使わず、江戸時代から続く昔ながらの稲架掛けという方法で、天日干ししたお米です。


稲架掛け米とは？　

刈り取った稲を逆さにかけ、自然のまま天日乾燥させることです。　刈り取り後、何日もかけて天日と風でじっくりとお米を乾燥させることで、茎に残った栄養分や旨味を米一粒一粒に行き届かせ、お米一粒一粒が完熟した状態となり、さらに美味しいお米に仕上げてくれます。
また、乾燥させることにより、長期保存でも粘りやつや、旨味が保たれるという利点があります。

昔は乾燥機などがなかったため、どこの農家でもこの稲架掛けを行っていました。しかし、稲穂をかける作業は重労働のため、機械化が進むにつれて稲架掛けを行う農家は減り、今ではごくわずかな農家しか行っておりません。
現代では、稲架掛け米は全国でも珍しく、ほとんど市場に出回らない希少価値の高いお米となっています。

量···20kg

カテゴリー	食品・飲料・酒>食品>米・雑穀・粉類
商品の状態	目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	らくらくメルカリ便
発送元の地域	愛媛県
発送までの日数	4~7日で発送